ఆధునిక జీవితాన్ని బట్టి చూస్తే, ప్రాచీన చరిత్రపూర్వ కాలం నుండి కాఫీ ఒక వ్యక్తితో కలిసి వచ్చిందని ఎవరైనా అనుకోవచ్చు. ఇంట్లో మరియు పని వద్ద కాఫీ తయారు చేస్తారు మరియు వీధి స్టాల్స్ మరియు హై-ఎండ్ రెస్టారెంట్లలో వడ్డిస్తారు. ఉత్తేజకరమైన నురుగు పానీయం గురించి వీడియో లేకుండా టెలివిజన్‌లో దాదాపు ఏ అడ్వర్టైజింగ్ బ్లాక్ పూర్తి కాలేదు. ఇది ఎప్పటిలాగే ఉన్నట్లు అనిపిస్తుంది - కాఫీ అంటే ఏమిటో ఎవరూ వివరించాల్సిన అవసరం లేదు.
వాస్తవానికి, మధ్యయుగ సాక్ష్యాల ప్రకారం, కాఫీ తాగే యూరోపియన్ సంప్రదాయం కేవలం 400 సంవత్సరాలు - ఈ పానీయం యొక్క మొదటి కప్పు ఇటలీలో 1620 లో తయారైంది. అమెరికా, పొగాకు, బంగాళాదుంపలు, టమోటాలు మరియు మొక్కజొన్న నుండి తీసుకువచ్చిన కాఫీ చాలా చిన్నది. కాఫీ యొక్క ప్రధాన ప్రత్యర్థి అయిన టీ, కొంతకాలం తర్వాత ఐరోపాలో కనిపించింది. ఈ సమయంలో, కాఫీ వందల మిలియన్ల మందికి తప్పనిసరిగా ఉండవలసిన ఉత్పత్తిగా మారింది. కనీసం 500 మిలియన్ల మంది ప్రజలు తమ రోజును ఒక కప్పు కాఫీతో ప్రారంభిస్తారని అంచనా.
కాఫీ చెట్ల పండ్ల విత్తనాలు కాఫీ గింజల నుండి కాఫీ తయారవుతుంది. చాలా సరళమైన విధానాల తరువాత - కడగడం, ఎండబెట్టడం మరియు వేయించడం - ధాన్యాలు పొడిగా ఉంటాయి. ఇది ఈ పౌడర్, ఇది ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు మరియు ట్రేస్ ఎలిమెంట్లను కలిగి ఉంటుంది మరియు ఉత్తేజపరిచే పానీయాన్ని పొందటానికి తయారు చేస్తారు. సాంకేతిక పరిజ్ఞానం యొక్క అభివృద్ధి దీర్ఘ మరియు శ్రమతో కూడిన తయారీ అవసరం లేని తక్షణ కాఫీని ఉత్పత్తి చేయడం సాధ్యపడింది. మరియు కాఫీ యొక్క ప్రజాదరణ మరియు లభ్యత, మానవ వ్యవస్థాపకతతో కలిసి, ఈ పానీయం యొక్క వందలాది విభిన్న రకాలను సృష్టించాయి.
1. జీవశాస్త్రవేత్తలు 90 కంటే ఎక్కువ జాతుల కాఫీ చెట్లను లెక్కించారు, కాని వాటిలో రెండు "పెంపుడు జంతువులు" మాత్రమే వాణిజ్య ప్రాముఖ్యత కలిగి ఉన్నాయి: అరబికా మరియు రోబస్టా. అన్ని ఇతర రకాలు కాఫీ ఉత్పత్తి మొత్తం వాల్యూమ్‌లో 2% కూడా ఉండవు. క్రమంగా, ఉన్నత రకాల్లో, అరబికా ప్రబలంగా ఉంది - ఇది రోబస్టా కంటే రెండింతలు ఉత్పత్తి అవుతుంది. సాధ్యమైనంతవరకు సరళీకృతం చేయడానికి, అరబికా, వాస్తవానికి, కాఫీ రుచి మరియు వాసన అని చెప్పవచ్చు, రోబస్టా పానీయం యొక్క కాఠిన్యం మరియు చేదు. స్టోర్ అల్మారాల్లో ఏదైనా గ్రౌండ్ కాఫీ అరబికా మరియు రోబస్టా మిశ్రమం.
2. ఉత్పత్తి చేసే దేశాలు (43 ఉన్నాయి) మరియు కాఫీ దిగుమతిదారులు (33) అంతర్జాతీయ కాఫీ సంస్థ (ఐసిఓ) లో ఐక్యంగా ఉన్నారు. ICO సభ్య దేశాలు 98% కాఫీ ఉత్పత్తిని మరియు 67% వినియోగాన్ని నియంత్రిస్తాయి. గణనీయమైన పరిమాణంలో కాఫీని తినే యునైటెడ్ స్టేట్స్ మరియు చైనాలను ICO కలిగి లేనందున సంఖ్యల వ్యత్యాసం వివరించబడింది. అధిక స్థాయి ప్రాతినిధ్యం ఉన్నప్పటికీ, ICO, చమురు ఒపెక్ వలె కాకుండా, ఉత్పత్తి లేదా కాఫీ ధరలపై ప్రభావం చూపదు. సంస్థ ఒక గణాంక కార్యాలయం మరియు మెయిలింగ్ సేవ యొక్క హైబ్రిడ్.
3. XVII లో కాఫీ ఐరోపాకు వచ్చింది మరియు మొదట వెంటనే గొప్ప తరగతి, మరియు తరువాత సరళమైన వ్యక్తులచే గుర్తించబడింది. అయినప్పటికీ, అధికారులు, లౌకిక మరియు ఆధ్యాత్మికం, ఉత్తేజపరిచే పానీయాన్ని చాలా ఘోరంగా చూశారు. రాజులు మరియు పోప్లు, సుల్తాన్లు మరియు డ్యూక్స్, బర్గోమాస్టర్లు మరియు నగర మండలి కాఫీ కోసం ఆయుధాలు తీసుకున్నారు. కాఫీ తాగినందుకు, వారికి జరిమానా విధించారు, శారీరక దండనకు గురయ్యారు, ఆస్తి జప్తు చేయబడింది మరియు ఉరితీయబడింది. ఏదేమైనా, కాలక్రమేణా, ఎల్లప్పుడూ మరియు ప్రతిచోటా, కాఫీ, నిషేధాలు మరియు నిందలు ఉన్నప్పటికీ, అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన పానీయాలలో ఒకటిగా మారింది. గ్రేట్ బ్రిటన్ మరియు టర్కీ మాత్రమే మినహాయింపులు, ఇవి ఇప్పటికీ కాఫీ కంటే ఎక్కువ టీ తాగుతాయి.
4. చమురు వాల్యూమ్లను మొదట అపారమయిన బారెల్స్ వద్ద కొలిచినట్లే, కాఫీ వాల్యూమ్లను బ్యాగ్స్ (బ్యాగ్స్) లో కొలుస్తారు - కాఫీ బీన్స్ సాంప్రదాయకంగా 60 కిలోల బరువున్న సంచులలో ప్యాక్ చేయబడతాయి. అంటే, ఇటీవలి సంవత్సరాలలో ప్రపంచ కాఫీ ఉత్పత్తి 167 - 168 మిలియన్ సంచుల ప్రాంతంలో హెచ్చుతగ్గులకు గురైంది, అంటే ఇది 10 మిలియన్ టన్నుల ఉత్పత్తి అవుతుంది.
5. “టిప్పింగ్”, వాస్తవానికి, “కాఫీ” అని పిలవడం మరింత సరైనది. 18 వ శతాబ్దంలో ఇంగ్లీష్ కాఫీ హౌస్‌లలో వెయిటర్‌ను డబ్బుతో ప్రసన్నం చేసుకునే సంప్రదాయం కనిపించింది. అప్పటికి వందలాది కాఫీ షాపులు ఉన్నాయి, ఇంకా, రద్దీ సమయంలో, వారు వినియోగదారుల ప్రవాహాన్ని తట్టుకోలేకపోయారు. లండన్లో, క్యూయింగ్ లేకుండా కాఫీ పొందగలిగే కాఫీ హౌస్‌లలో ప్రత్యేక పట్టికలు కనిపించడం ప్రారంభించాయి. ఈ పట్టికలలో టిన్ బీర్ కప్పులు ఉన్నాయి, వాటిపై “ప్రాంప్ట్ సేవను భీమా చేయడానికి”. ఒక వ్యక్తి ఒక కప్పును కప్పులో విసిరాడు, అది మోగింది, మరియు వెయిటర్ ఈ టేబుల్‌కు కాఫీని తీసుకువెళ్ళి, సాధారణ వినియోగదారులను పెదవులను నొక్కమని బలవంతం చేశాడు. కాబట్టి వెయిటర్లు అదనపు బహుమతికి హక్కును సంపాదించుకున్నారు, మారుపేరుతో, కప్పులో ఉన్న శాసనం, టిప్స్. రష్యాలో, అప్పుడు రాజభవనంలో మాత్రమే కాఫీ తాగుతారు, కాబట్టి "అదనపు డబ్బు" సెక్స్ లేదా వెయిటర్‌ను "చిట్కా" అని పిలవడం ప్రారంభించారు. మరియు ఇంగ్లాండ్‌లోనే, వారు ఒక శతాబ్దం తరువాత కేఫ్లలో టీ తాగడం ప్రారంభించారు.
6. రువాండా ఒక ఆఫ్రికన్ దేశంగా అపఖ్యాతి పాలైంది, ఇక్కడ 1994 లో జరిగిన జాతి హత్యలో ఒక మిలియన్ మందికి పైగా ప్రజలు జాతి ప్రాతిపదికన చంపబడ్డారు. కానీ క్రమంగా ర్వాండన్లు ఆ విపత్తు యొక్క పరిణామాలను అధిగమించి ఆర్థిక వ్యవస్థను పునర్నిర్మించారు, వీటిలో ముఖ్యమైన భాగం కాఫీ. రువాండా ఎగుమతుల్లో 2/3 కాఫీ. ఒక సాధారణ ఆఫ్రికన్ వనరుల ఆధారిత ఆర్థిక వ్యవస్థ దాని ప్రధాన వస్తువు ధరపై మాత్రమే ఆధారపడి ఉంటుంది, చాలామంది ఆలోచిస్తారు. కానీ రువాండాకు సంబంధించి, ఈ అభిప్రాయం తప్పు. గత 20 సంవత్సరాలుగా, ఈ దేశ అధికారులు కాఫీ గింజల నాణ్యతను మెరుగుపరచడానికి చురుకుగా ప్రోత్సహించారు. ఉత్తమ ఉత్పత్తిదారులకు ఎలైట్ రకాల మొలకలని ఉచితంగా ఇస్తారు. ఈ పేద దేశంలో వారికి సైకిళ్ళు మరియు ఇతర లగ్జరీ వస్తువులతో బహుమతి లభిస్తుంది. రైతులు కాఫీ గింజలను కొనుగోలుదారులకు అప్పగించరు, కాని స్టేట్ వాషింగ్ స్టేషన్లకు (కాఫీ గింజలు అనేక దశలలో కడుగుతారు, మరియు ఇది చాలా కష్టమైన పని). ఫలితంగా, గత 20 ఏళ్లలో కాఫీ కోసం సగటు ప్రపంచ ధరలు సగానికి పడిపోతే, ర్వాండన్ కాఫీ కొనుగోలు ధర అదే సమయంలో రెట్టింపు అయ్యింది. ఇతర ప్రముఖ తయారీదారులతో పోలిస్తే ఇది ఇప్పటికీ చిన్నది, కానీ దీని అర్థం, మరోవైపు, వృద్ధికి స్థలం ఉందని అర్థం.
7. 1771 నుండి 1792 వరకు, స్వీడన్ కేథరీన్ II యొక్క బంధువు కింగ్ గుస్తావ్ III చేత పాలించబడింది. చక్రవర్తి చాలా జ్ఞానోదయ వ్యక్తి, స్వీడన్లు అతన్ని "ది లాస్ట్ గ్రేట్ కింగ్" అని పిలుస్తారు. అతను స్వీడన్లో వాక్ మరియు మత స్వేచ్ఛను ప్రవేశపెట్టాడు, కళలు మరియు శాస్త్రాలకు పోషించాడు. అతను రష్యాపై దాడి చేశాడు - రష్యాపై దాడి చేయకుండా ఎంత గొప్ప స్వీడిష్ రాజు? కానీ అప్పుడు కూడా అతను తన హేతుబద్ధతను చూపించాడు - మొదటి యుద్ధంలో అధికారికంగా గెలిచిన తరువాత, అతను త్వరగా శాంతిని మరియు తన బంధువుతో రక్షణాత్మక కూటమిని ముగించాడు. కానీ మీకు తెలిసినట్లుగా, వృద్ధురాలిలో ఒక రంధ్రం ఉంది. అతని హేతుబద్ధత కోసం, గుస్తావ్ III, కొన్ని కారణాల వల్ల, టీ మరియు కాఫీని అసహ్యించుకున్నాడు మరియు వారితో సాధ్యమైన ప్రతి విధంగా పోరాడాడు. మరియు కులీనులు అప్పటికే విదేశీ పానీయాలకు బానిసలయ్యారు మరియు జరిమానాలు మరియు శిక్షలు ఉన్నప్పటికీ వాటిని వదులుకోవడానికి ఇష్టపడలేదు. అప్పుడు గుస్తావ్ III ఒక ప్రచార చర్యకు వెళ్ళాడు: మరణశిక్ష విధించిన ఇద్దరు కవలలపై ప్రయోగం చేయాలని ఆదేశించాడు. రోజుకు మూడు కప్పులు త్రాగవలసిన బాధ్యతకు బదులుగా సోదరులు తమ ప్రాణాలను కాపాడారు: ఒక టీ, మరొకటి కాఫీ. రాజుకు ప్రయోగం యొక్క ఆదర్శవంతమైన ముగింపు మొదటి "కాఫీ సోదరుడు" (గుస్తావ్ III కాఫీని ఎక్కువగా అసహ్యించుకున్నాడు), తరువాత అతని సోదరుడు, టీ శిక్ష అనుభవించిన మరణం. "క్లినికల్ ట్రయల్" ను పర్యవేక్షించే వైద్యులు మొదట మరణించారు. అప్పుడు అది గుస్తావ్ III యొక్క వంతు, అయితే, ప్రయోగం యొక్క స్వచ్ఛత ఉల్లంఘించబడింది - రాజు కాల్చి చంపబడ్డాడు. మరియు సోదరులు టీ మరియు కాఫీ తినడం కొనసాగించారు. వారిలో మొదటివాడు 83 ఏళ్ళలో మరణించాడు, రెండవవాడు ఇంకా ఎక్కువ కాలం జీవించాడు.
8. ఇథియోపియాలో, అనేక ఇతర ఆఫ్రికన్ దేశాల మాదిరిగా, పారిశుధ్యం మరియు పరిశుభ్రత రంగంలో ముఖ్యంగా ఉత్సాహంగా లేదు, విషం విషయంలో కడుపు సమస్యలకు కాఫీ మొదటి మరియు దాదాపు ఏకైక సహజ నివారణ. అంతేకాక, వారు చికిత్స కోసం కాఫీ తాగరు. ముతక గ్రౌండ్ కాఫీని తేనెతో కదిలించి, ఫలిత మిశ్రమాన్ని చెంచాతో తింటారు. మిశ్రమం యొక్క నిష్పత్తి ప్రాంతం నుండి ప్రాంతానికి మారుతుంది, కానీ సాధారణంగా ఇది 1 భాగం కాఫీ నుండి 2 భాగాల తేనె.
9. కెఫిన్‌కు కాఫీ పేరు పెట్టబడినప్పటికీ, టీ ఆకులలో కాఫీ గింజల కంటే ఎక్కువ కెఫిన్ ఉంటుంది. ఈ ప్రకటన యొక్క కొనసాగింపు ఉద్దేశపూర్వకంగా నిశ్శబ్దంగా ఉంది లేదా ఆశ్చర్యంలో మునిగిపోతుంది. ఈ కొనసాగింపు మొదటి స్టేట్మెంట్ కంటే చాలా ముఖ్యమైనది: ఇలాంటి కప్పు టీలో కంటే ఒక కప్పు కాఫీలో కనీసం ఒకటిన్నర రెట్లు ఎక్కువ కెఫిన్ ఉంటుంది. విషయం ఏమిటంటే, ఈ పానీయం కాయడానికి ఉపయోగించే కాఫీ పౌడర్ ఎండిన టీ ఆకుల కన్నా చాలా బరువుగా ఉంటుంది, కాబట్టి కెఫిన్ మొత్తం ఎక్కువగా ఉంటుంది.
10. బ్రెజిల్‌లోని సావో పాలో నగరంలో కాఫీ చెట్టుకు ఒక స్మారక చిహ్నం ఉంది. ఆశ్చర్యపోనవసరం లేదు - కాఫీ ప్రపంచంలోనే అత్యధికంగా బ్రెజిల్‌లో ఉత్పత్తి అవుతుంది, మరియు కాఫీ ఎగుమతులు దేశానికి మొత్తం విదేశీ వాణిజ్య ఆదాయంలో 12% తీసుకువస్తాయి. ఫ్రెంచ్ ద్వీపం మార్టినిక్లో కాఫీ స్మారక చిహ్నం తక్కువ స్పష్టంగా ఉంది. వాస్తవానికి, కెప్టెన్ గాబ్రియేల్ డి కీలే గౌరవార్థం దీనిని ఏర్పాటు చేశారు. ఈ అందమైన భర్త యుద్ధరంగంలో లేదా నావికా యుద్ధంలో ప్రసిద్ధి చెందలేదు. 1723 లో, డి కీలే పారిస్ బొటానికల్ గార్డెన్స్ యొక్క గ్రీన్హౌస్ నుండి ఉన్న ఏకైక కాఫీ చెట్టును దొంగిలించి మార్టినిక్కు రవాణా చేశాడు. స్థానిక మొక్కల పెంపకందారులు విత్తనాలను మాత్రమే అమలులోకి తెచ్చారు, మరియు డి కీలేకు ఒక స్మారక చిహ్నం లభించింది. నిజమే, దక్షిణ అమెరికాలో కాఫీపై ఫ్రెంచ్ గుత్తాధిపత్యం, మరణశిక్ష బెదిరింపులకు ఎంత మద్దతు ఇచ్చినా, ఎక్కువ కాలం కొనసాగలేదు. ఇక్కడ కూడా మిలటరీ లేకుండా కాదు. పోర్చుగీస్ లెఫ్టినెంట్ కల్నల్ ఫ్రాన్సిస్కో డి మెలో పాలెట్ తన ప్రియమైన వ్యక్తికి అందించిన గుత్తిలో కాఫీ చెట్ల మొలకలను అందుకున్నాడు (పుకార్ల ప్రకారం, ఇది దాదాపు ఫ్రెంచ్ గవర్నర్ భార్య). బ్రెజిల్‌లో కాఫీ ఈ విధంగా కనిపించింది, కానీ మార్టినిక్ ఇప్పుడు దానిని పెంచడం లేదు - బ్రెజిల్‌తో పోటీ కారణంగా ఇది లాభదాయకం కాదు.
11. ఒక కాఫీ చెట్టు సగటున 50 సంవత్సరాలు నివసిస్తుంది, కానీ చురుకుగా 15 కన్నా ఎక్కువ పండ్లను కలిగి ఉండదు. అందువల్ల, కాఫీ తోటలలో పనిలో అంతర్భాగం కొత్త చెట్లను నిరంతరం నాటడం. వాటిని మూడు దశల్లో పెంచుతారు. మొదట, కాఫీ గింజలను తడి ఇసుక యొక్క చిన్న పొరలో చక్కటి మెష్ మీద ఉంచుతారు. ఒక కాఫీ బీన్, ఇతర బీన్స్ మాదిరిగా మొలకెత్తదు - ఇది మొదట రూట్ వ్యవస్థను ఏర్పరుస్తుంది, ఆపై ఈ వ్యవస్థ ధాన్యంతో కాండాన్ని నేల ఉపరితలం పైకి నెట్టేస్తుంది. మొలక అనేక సెంటీమీటర్ల ఎత్తుకు చేరుకున్నప్పుడు, ఒక సన్నని బయటి షెల్ ధాన్యం నుండి ఎగురుతుంది. మొలక మట్టి మరియు ఎరువుల మిశ్రమంతో ఒక వ్యక్తిగత కుండలో నాటుతారు. మరియు మొక్క బలంగా ఉన్నప్పుడు మాత్రమే, దానిని బహిరంగ మైదానంలో పండిస్తారు, అక్కడ అది పూర్తి స్థాయి చెట్టుగా మారుతుంది.
12. ఇండోనేషియా ద్వీపమైన సుమత్రాలో, చాలా అసాధారణమైన కాఫీ ఉత్పత్తి అవుతుంది. దీనిని “కోపి లువాక్” అంటారు. గోఫర్ జాతులలో ఒకటైన “కోపి ముసాంగ్” ప్రతినిధులు కాఫీ చెట్టు యొక్క పండ్లను తినడానికి చాలా ఇష్టపడతారని స్థానికులు గమనించారు. అవి పండు మొత్తాన్ని మింగేస్తాయి, కాని మృదువైన భాగాన్ని మాత్రమే జీర్ణించుకుంటాయి (కాఫీ చెట్టు యొక్క పండు చెర్రీస్‌తో సమానంగా ఉంటుంది, కాఫీ బీన్స్ విత్తనాలు). మరియు కడుపులోని అసలు కాఫీ గింజ మరియు జంతువు యొక్క మరింత అంతర్గత అవయవాలు నిర్దిష్ట కిణ్వ ప్రక్రియకు లోనవుతాయి. అటువంటి ధాన్యాల నుండి తయారైన ఈ పానీయం, నిర్మాతలు హామీ ఇచ్చినట్లుగా, ప్రత్యేకమైన ప్రత్యేక రుచిని కలిగి ఉంది. "కోపి లువాక్" అద్భుతంగా అమ్ముతుంది, మరియు కొన్ని కారణాల వల్ల గోఫర్లు బందిఖానాలో కాఫీ పండ్లను తినరు, మరియు వారి కాఫీ కిలోగ్రాముకు 700 డాలర్లు మాత్రమే ఖర్చవుతుందని ఇండోనేషియన్లు చింతిస్తున్నారు. ఉత్తర థాయ్‌లాండ్‌లోని కెనడియన్ కాఫీ పెంపకందారుడు బ్లేక్ డింకిన్, ఏనుగులకు బెర్రీలు తినిపిస్తాడు మరియు భూమిపై ఉన్న అతిపెద్ద జంతువుల జీర్ణవ్యవస్థ నుండి నిష్క్రమించేటప్పుడు, కిలోకు $ 1,000 కంటే ఎక్కువ విలువైన ఉత్పత్తులను అందుకుంటాడు. డింకిన్‌కు ఇతర ఇబ్బందులు ఉన్నాయి - ఒక కిలోగ్రాము ముఖ్యంగా పులియబెట్టిన బీన్స్ పొందడానికి, మీరు ఏనుగుకు 30 - 40 కిలోల కాఫీ పండ్లను పోషించాలి.
13. ప్రపంచంలోని కాఫీలో మూడింట ఒక వంతు బ్రెజిల్‌లో ఉత్పత్తి అవుతుంది, ఈ దేశం సంపూర్ణ నాయకుడు - 2017 లో, ఉత్పత్తి దాదాపు 53 మిలియన్ బ్యాగులు. వియత్నాంలో చాలా తక్కువ ధాన్యాలు పండిస్తారు (30 మిలియన్ బ్యాగులు), అయితే, ఎగుమతుల విషయంలో తక్కువ దేశీయ వినియోగం కారణంగా, వియత్నాం అంతరం చాలా తక్కువ. మూడవ స్థానంలో కొలంబియా ఉంది, ఇది వియత్నాం కంటే దాదాపు సగం కాఫీ పెరుగుతుంది. కానీ కొలంబియన్లు నాణ్యతను తీసుకుంటారు - వారి అరబికా సగటున పౌండ్‌కు 26 1.26 (0.45 కిలోలు) కు అమ్ముతారు. వియత్నామీస్ రోబస్టా కోసం, వారు $ 0.8-0.9 మాత్రమే చెల్లిస్తారు. అత్యంత ఖరీదైన కాఫీ హైలాండ్ బొలీవియాలో ఉత్పత్తి అవుతుంది - బొలీవియన్ కాఫీ పౌండ్ కోసం సగటున 72 4.72 చెల్లించబడుతుంది. జమైకాలో, ఒక పౌండ్ కాఫీ ధర $ 3. క్యూబన్లు వారి కాఫీకి 36 2.36 పొందుతారు. ./lb.
14. మీడియా మరియు హాలీవుడ్ సృష్టించిన చిత్రానికి విరుద్ధంగా, కొలంబియా అంతులేని కోకా తోటలు మరియు డ్రగ్ మాఫియా గురించి మాత్రమే కాదు. దేశంలో కాఫీ ఉత్పత్తిదారుల స్థానం చాలా బలంగా ఉంది మరియు కొలంబియన్ అరబికా ప్రపంచంలోనే అత్యధిక నాణ్యత గల రకంగా పరిగణించబడుతుంది. కొలంబియాలో, నేషనల్ కాఫీ పార్క్ సృష్టించబడింది, దీనిలో ఆకర్షణల పట్టణం మొత్తం ఉంది - “పార్క్ డెల్ కేఫ్“. ఇది కేబుల్ కార్లు, రోలర్ కోస్టర్లు మరియు ఇతర తెలిసిన వినోదం మాత్రమే కాదు. ఈ ఉద్యానవనంలో భారీ ఇంటరాక్టివ్ మ్యూజియం ఉంది, ఇది చెట్ల పెంపకం నుండి పానీయం కాయడం వరకు కాఫీ ఉత్పత్తి యొక్క అన్ని దశలను వివరిస్తుంది.
15. ప్రపంచంలో అత్యంత ఖరీదైన హోటల్‌లో "ఎమిరేట్స్ ప్యాలెస్" (అబుదాబి, యునైటెడ్ అరబ్ ఎమిరేట్స్) గది రేటులో కాఫీ ఉంటుంది, ఇది మార్జిపాన్, నార రుమాలు మరియు ఖరీదైన మినరల్ వాటర్ బాటిల్‌తో వడ్డిస్తారు. ఇవన్నీ గులాబీ రేకులతో కప్పబడిన వెండి ట్రేలో ఉంచబడతాయి. లేడీ కూడా కాఫీ కోసం మొత్తం గులాబీని పొందుతుంది. అదనపు $ 25 కోసం, మీరు ఒక కప్పు కాఫీని పొందవచ్చు, అది చక్కటి బంగారు ధూళిలో కప్పబడి ఉంటుంది.
16. కాఫీ పానీయాల తయారీకి చాలా వంటకాలు చాలా కాలం క్రితం కనిపించాయి, కాని “ఐరిష్ కాఫీ” చాలా చిన్నదిగా పరిగణించబడుతుంది. అతను రెండవ ప్రపంచ యుద్ధ సమయంలో ఐరిష్ నగరమైన లిమెరిక్ విమానాశ్రయంలోని రెస్టారెంట్‌లో కనిపించాడు. అమెరికాకు ఒక విమానము కెనడాలోని న్యూఫౌండ్లాండ్ చేరుకోలేదు మరియు వెనక్కి తిరిగింది. విమానంలో 5 గంటల సమయంలో ప్రయాణికులు భయంకరంగా చల్లబడ్డారు, విమానాశ్రయంలోని రెస్టారెంట్ చెఫ్ విస్కీలో కొంత భాగాన్ని క్రీముతో కాఫీకి చేర్చినట్లయితే వారు వేగంగా వేడెక్కాలని నిర్ణయించుకున్నారు. తగినంత కప్పులు లేవు - విస్కీ గ్లాసెస్ వ్యాపారంలోకి వెళ్ళాయి. యాత్రికులు త్వరగా వేడెక్కారు, మరియు చక్కెర, విస్కీ మరియు కొరడాతో చేసిన క్రీమ్‌తో కాఫీ ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రజాదరణ పొందింది. మరియు వారు సంప్రదాయం ప్రకారం, ఒక గాజులో వలె - హ్యాండిల్స్ లేని గిన్నెలో వడ్డిస్తారు.
17. ఉత్పత్తి సూత్రం ప్రకారం, తక్షణ కాఫీని చాలా స్పష్టంగా రెండు విభాగాలుగా విభజించవచ్చు: “వేడి” మరియు “చల్లని”. మొదటి వర్గం యొక్క తక్షణ కాఫీని ఉత్పత్తి చేసే సాంకేతికత వేడి ఆవిరికి గురికావడం ద్వారా కరగని పదార్థాలు కాఫీ పౌడర్ నుండి తొలగించబడతాయని సూచిస్తుంది. తక్షణ కాఫీ ఉత్పత్తి యొక్క “చల్లని” సాంకేతికత లోతైన గడ్డకట్టడం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. ఇది మరింత సమర్థవంతంగా ఉంటుంది, కానీ దీనికి ఎక్కువ శక్తి కూడా అవసరం, అందువల్ల గడ్డకట్టడం ద్వారా పొందిన తక్షణ కాఫీ ఎల్లప్పుడూ ఖరీదైనది. కానీ అలాంటి తక్షణ కాఫీలో ఎక్కువ పోషకాలు మిగిలి ఉన్నాయి.
18. పీటర్ I స్వీడిష్ రాజు చార్లెస్ XII ను ఓడించిన తరువాత, స్వీడన్లు చాలా తెలివిగా మారారు, వారు తటస్థ దేశంగా మారారు, త్వరగా ధనవంతులు కావడం ప్రారంభించారు, మరియు 20 వ శతాబ్దం నాటికి ప్రపంచంలోనే అత్యంత సామాజిక రాష్ట్రంగా మారింది. వాస్తవానికి, చార్లెస్ XII తరువాత కూడా, స్వీడన్లు వివిధ సాహసకృత్యాలలో పాల్గొన్నారు, మరియు అంతర్గత వైరుధ్యాలు మాత్రమే స్వీడన్‌ను శాంతియుత రాజ్యంగా మార్చాయి. కానీ స్వీడన్లు గ్రేట్ నార్తర్న్ యుద్ధానికి కాఫీతో తమ పరిచయానికి రుణపడి ఉన్నారు. పీటర్ నుండి పారిపోతున్న కార్ల్ XII టర్కీకి పరిగెత్తాడు, అక్కడ అతనికి కాఫీ పరిచయం వచ్చింది. ఓరియంటల్ పానీయం స్వీడన్‌కు వచ్చింది. ఇప్పుడు స్వీడన్లు సంవత్సరానికి 11 - 12 కిలోగ్రాముల కాఫీని తీసుకుంటారు, క్రమానుగతంగా ఇతర స్కాండినేవియన్ దేశాలతో ఈ సూచికలో తమ నాయకత్వాన్ని మారుస్తున్నారు. పోలిక కోసం: రష్యాలో, కాఫీ వినియోగం సంవత్సరానికి 1.5 కిలోలు.
19. 2000 నుండి, ప్రొఫెషనల్ కాఫీ తయారీదారులు - బారిస్టాస్ - తమ సొంత ప్రపంచ కప్‌ను నిర్వహిస్తున్నారు. యువత ఉన్నప్పటికీ, పోటీ ఇప్పటికే పెద్ద సంఖ్యలో వర్గాలు, విభాగాలు మరియు రకాలను సంపాదించింది, గణనీయమైన సంఖ్యలో న్యాయమూర్తులు మరియు అధికారులు మరియు రెండు కాఫీ సమాఖ్యలకు ఆహారం ఇవ్వబడింది. దాని ప్రధాన రూపంలో పోటీ - కాఫీ యొక్క వాస్తవ తయారీ - మూడు వేర్వేరు పానీయాల కళాత్మక తయారీలో ఉంటుంది. వాటిలో రెండు తప్పనిసరి కార్యక్రమం, మూడవది వ్యక్తిగత ఎంపిక లేదా బారిస్టా యొక్క ఆవిష్కరణ. పోటీదారులు తమ ఇష్టానుసారం తమ పనిని ఏర్పాటు చేసుకోవచ్చు.బారిస్టా ప్రత్యేకంగా ఆహ్వానించబడిన స్ట్రింగ్ క్వార్టెట్ యొక్క తోడుగా లేదా నృత్యకారులతో కలిసి పనిచేసిన సందర్భాలు ఉన్నాయి. న్యాయమూర్తులు మాత్రమే తయారుచేసిన పానీయాలను రుచి చూస్తారు. కానీ వారి అంచనాలో రుచి మాత్రమే కాకుండా, వంట యొక్క సాంకేతికత, కప్పులతో ట్రే యొక్క రూపకల్పన యొక్క అందం మొదలైనవి కూడా ఉన్నాయి - కేవలం 100 ప్రమాణాలు మాత్రమే.
20. కాఫీ మంచిదా చెడ్డదా అనే చర్చలో, ఒక సత్యాన్ని మాత్రమే స్పష్టం చేయవచ్చు: రెండూ తెలివితక్కువవి. పారాసెల్సస్ యొక్క సిద్ధాంతాన్ని మనం పరిగణనలోకి తీసుకోకపోయినా "ప్రతిదీ విషం మరియు ప్రతిదీ ఒక is షధం, విషయం మోతాదులో ఉంది." కాఫీ యొక్క హాని లేదా ఉపయోగాన్ని గుర్తించడానికి, మీరు పెద్ద సంఖ్యలో ఇంజెక్షన్లను పరిగణనలోకి తీసుకోవలసి ఉంటుంది మరియు వాటిలో కొన్ని ఇప్పటికీ శాస్త్రానికి తెలియదు. కాఫీ గింజలలో 200 కంటే ఎక్కువ విభిన్న భాగాలు ఇప్పటికే వేరుచేయబడ్డాయి మరియు ఇది పరిమితికి దూరంగా ఉంది. మరోవైపు, ప్రతి వ్యక్తి యొక్క శరీరం వ్యక్తిగతమైనది, మరియు ఒకే జీవికి వివిధ జీవుల ప్రతిచర్యలు అంతే ప్రత్యేకమైనవి. హానోర్ డి బాల్జాక్ దృ build మైన నిర్మాణాన్ని కలిగి ఉన్నాడు, వోల్టెయిర్ సన్నగా ఉన్నాడు. ఇద్దరూ రోజుకు 50 కప్పుల కాఫీ తాగారు. అంతేకాక, ఇది మా సాధారణ కాఫీకి దూరంగా ఉంది, కానీ అనేక రకాల బలమైన పానీయం. తత్ఫలితంగా, బాల్జాక్ కేవలం 50 సంవత్సరాల మార్కును దాటి, అతని ఆరోగ్యాన్ని పూర్తిగా దెబ్బతీశాడు మరియు స్వల్ప గాయంతో మరణించాడు. వోల్టెయిర్ 84 సంవత్సరాల వయస్సులో జీవించాడు, కాఫీ ఒక నెమ్మదిగా విషం అని చమత్కరించాడు మరియు ప్రోస్టేట్ క్యాన్సర్‌తో మరణించాడు.
