చిక్కుళ్ళు కుటుంబం చాలా వైవిధ్యమైనది, మరియు దాని ప్రతినిధులు భూమి అంతటా పెరుగుతారు. చిక్కుళ్ళు చాలా విస్తృతంగా మాత్రమే కాకుండా చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి. మానవ పోషణకు బహుశా తృణధాన్యాలు మాత్రమే ముఖ్యమైనవి. బీన్స్ సాపేక్షంగా చవకైనవి, అనుకవగలవి, పోషకమైనవి మరియు ఇతర ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంటాయి. బీన్స్ గురించి తెలిసిన మరియు చాలా విషయాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:
1. మీకు తెలిసినట్లుగా, నావికులతో మాట్లాడేటప్పుడు, మీరు సముద్రంలో "నడవాలి". పారాట్రూపర్లతో మాట్లాడేటప్పుడు, ఇటీవల జరిగిన ప్రతిదాన్ని "విపరీతమైన" పదం అని పిలవాలి. వృక్షశాస్త్రజ్ఞులతో మాట్లాడేటప్పుడు, మీరు షెల్‌లోని మొత్తం పండ్ల కోసం "బీన్" అనే పదాన్ని ఉపయోగించాలి, ఒక్క విత్తనం మాత్రమే కాదు. ఈ తప్పు నిపుణులకు భరించలేనిది. మీ "బాబ్" నిజానికి పప్పుదినుసు మొక్క యొక్క విత్తనం. మరియు అతను పాడ్ కాదు! పాడ్ లోపల విత్తనాల మధ్య విభజనలు ఉన్నాయి, కానీ పాడ్ లోపల ఏదీ లేదు.
2. బొటానికల్ కోణం నుండి, చిక్కుళ్ళు చాలా వైవిధ్యమైనవి. 1,700 జాతులలో, గుల్మకాండ మరియు 80 మీటర్ల ఎత్తులో ఉన్న చెట్లు ఉన్నాయి.
3. అతిపెద్ద బీన్ ఎంటాడా క్లైంబింగ్ ద్వారా ఉత్పత్తి అవుతుంది, దాని పండ్లు పొడవు ఒకటిన్నర మీటర్ల వరకు పెరుగుతాయి.
4. అన్ని బీన్స్ చాలా బలమైన పారదర్శక షెల్ తో కప్పబడి ఉంటాయి. ఇది చాలా ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది, ఇది బీన్స్ క్లిష్ట పరిస్థితులను తట్టుకుని ఉండటానికి అనుమతిస్తుంది. ఉదాహరణకు, ఆర్కిటిక్‌లో దొరికిన 10,000 సంవత్సరాల పురాతన బీన్‌ను శాస్త్రవేత్తలు విజయవంతంగా మొలకెత్తారు.
5. బీన్స్‌లో ప్రోటీన్లు మరియు కొవ్వుల కలయిక దాదాపుగా ఉంటుంది. అందువల్ల, మాంసానికి బదులుగా బీన్స్ తినడం మీ ఆరోగ్యానికి నిజంగా మంచిది. అంతేకాక, బీన్స్ యొక్క సాధారణ రోజువారీ మోతాదు 150 గ్రాములు మాత్రమే.
6. బీన్స్ బంగాళాదుంపల కంటే మూడు రెట్లు మరియు మొక్కజొన్న కంటే ఆరు రెట్లు కేలరీలు. రకరకాల కాయధాన్యాలు ఉన్నాయి, వీటిలో పండ్లలో 60% ప్రోటీన్ ఉంటుంది. అదే సమయంలో, చిక్కుళ్ళు 25 - 30% ప్రోటీన్లను కలిగి ఉంటాయి.
7. బీన్స్ లో విటమిన్లు మరియు ఇతర పోషకాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి. వాటిలో కాల్షియం, మెగ్నీషియం, పొటాషియం, మాంగనీస్ మరియు అనేక ఆమ్లాలు ఉంటాయి.
8. బీన్స్ కలిగిన ఆహారం మానవ శరీరం నుండి భారీ లోహాల లవణాలను చురుకుగా తొలగిస్తుంది, కాబట్టి పారిశ్రామిక ప్రాంతాల నివాసితులకు దీనిని తినడం అవసరం.
9. బీన్స్ టాక్సిన్స్ కలిగి ఉంటుంది, కాబట్టి మీరు ఇతర ఆహారాల మాదిరిగా బీన్స్ ను ఎక్కువగా వాడకూడదు. చాలా విషాన్ని నిటారుగా మరియు ఉడకబెట్టడం ద్వారా తొలగిస్తారు. క్లోమంతో సమస్యలు, జీర్ణశయాంతర ప్రేగులలో మంట, గౌట్, నెఫ్రిటిస్ మరియు ప్రసరణ వైఫల్యం ఉంటే బీన్స్ విస్మరించాలి.
10. బీన్స్ యొక్క మాతృభూమి - మధ్యధరా. 5,000 సంవత్సరాల క్రితం ఈజిప్షియన్లు వాటిని తిన్నారు. అప్పటికే పురాతన రోమన్లు బీన్స్ ఆరోగ్యానికి మంచివని తెలుసు మరియు ఎంతో గౌరవించేవారు. బీన్స్ భారతీయ అమెరికాలో కూడా ప్రసిద్ది చెందింది.
11. వేరుశెనగ గింజ కాదు, బీన్. వేరుశెనగ ఉత్పత్తిలో చైనా ప్రపంచ అగ్రగామిగా ఉంది, మరియు పండించిన వేరుశెనగలను దేశంలోనే వినియోగిస్తారు. ప్రపంచ శనగపప్పులో చైనా 40% ఉత్పత్తి చేస్తుంది మరియు ఎగుమతి వాటా పరంగా మొదటి ఐదు స్థానాల్లో లేదు.
12. యూరోపియన్ దేశాలలో, రొట్టె కాల్చిన పిండిలో తరచుగా బీన్ పిండి యొక్క చిన్న (1% వరకు) ఉంటుంది. అంతేకాకుండా, వివిధ దేశాలలో, బీన్ పిండిని వివిధ కారణాల వల్ల కలుపుతారు: ఫ్రాన్స్‌లో బేకరీ ఉత్పత్తుల రూపాన్ని మెరుగుపరచడానికి, స్పెయిన్‌లో - రొట్టె యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్‌ను పెంచడానికి.
13. ముఖ్యంగా బ్రిటీష్ నావికాదళానికి, రకరకాల బీన్స్ అభివృద్ధి చేయబడ్డాయి, దీనికి పేరు పెట్టారు - నేవీ బీన్, అంటే నావల్ బీన్. సాధారణంగా, అనేక పాశ్చాత్య సైన్యాలలో, బీన్స్ సైనికుడి ఆహారానికి ఆధారం.
14. బీన్స్ యొక్క విలువను మొట్టమొదట అమెరికన్లు గొప్ప మాంద్యం సమయంలో ప్రశంసించారు - బీన్స్ మిలియన్ల మంది అమెరికన్ల మనుగడకు సహాయపడింది. అప్పటి నుండి, తయారుగా ఉన్న బీన్స్ యునైటెడ్ స్టేట్స్లో పేదలకు ఆహారంగా పరిగణించబడ్డాయి.
15. బీన్స్ నిజంగా మానవ జీర్ణశయాంతర ప్రేగులలో గ్యాస్ ఉత్పత్తిని పెంచడానికి దోహదం చేస్తుంది. అయితే, ఈ చర్య ఉల్లిపాయలు, మెంతులు, పార్స్లీ, క్యారెట్లు లేదా నారింజ రసం ద్వారా తటస్థీకరిస్తుంది. కానీ తాజా పండ్లతో, బీన్స్ తినడానికి విలువైనది కాదు.
16. ఆమ్లాలు మరియు ఉప్పు బీన్స్ జీర్ణక్రియను తగ్గిస్తుంది. అందువల్ల, బీన్స్ పూర్తిగా ఉడికిన తర్వాత మాత్రమే బీన్స్ తో ఒక డిష్ కు సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉప్పు కలపండి.
17. మెక్సికోలో, జంపింగ్ బీన్స్ ఉత్పత్తి చేసే పొద ఉంది. లోపల చిమ్మట లార్వా వాటిని దూకేలా చేస్తుంది. లార్వా పాడ్ కోర్ తింటుంది, మరియు దానిలో కదలగలదు, వేడి మరియు కాంతి నుండి “పారిపోతుంది”.
18. కోకో కూడా ఒక బీన్. బదులుగా, కోకో పౌడర్, దీని నుండి ప్రసిద్ధ పానీయం తయారవుతుంది, చాక్లెట్ చెట్టు యొక్క బీన్స్ నుండి పొందబడుతుంది. కోకో బీన్ ఆకారంలో ఉన్న పాడ్ లాగా ఉండదు, ఇది రగ్బీ బంతిని పోలి ఉంటుంది.
19. బీన్స్ పోషక విలువలు మాత్రమే కాదు. ఇతర పంటలు పండించే భూమిని ఫలదీకరణం చేయవలసి వస్తే, చిక్కుళ్ళు పెరిగేకొద్దీ ఎరువులు ఉత్పత్తి చేస్తాయి. వాతావరణ గాలి నుండి నత్రజనిని స్వీకరించే బాక్టీరియా, చిక్కుళ్ళు యొక్క మూలాలపై స్థిరపడుతుంది. దీని ప్రకారం, చిక్కుళ్ళు యొక్క టాప్స్ మరియు మూలాలు అద్భుతమైన ఎరువులు.
20. మధ్య మరియు దక్షిణ అక్షాంశాలలో చాలా సాధారణమైన అకాసియా కూడా ఒక చిక్కుళ్ళు. చెట్టు దాని తోట దాయాదుల మాదిరిగా మట్టిని నత్రజనితో సమృద్ధి చేస్తుంది. మరియు అకాసియా సగటు పరిమాణం నుండి, తేనెటీగల పెంపకందారులు పుష్పించే కాలంలో సుమారు 8 లీటర్ల తేనెను అందుకుంటారు.
